Il Ristorante
Tradizione, creatività e sapori di mare
Alla Botta è un ristorante di pesce dove qualità e passione si incontrano in ogni dettaglio. La cucina propone piatti ispirati alla tradizione veneta, rielaborati con creatività e un tocco contemporaneo, per offrire un’esperienza gastronomica autentica e sorprendente. Ogni piatto nasce da una selezione attenta del pescato più fresco e degli ingredienti migliori.
La pasticceria è totalmente artigianale: ogni dolce è realizzato da noi, con ricette nuove e diverse a seconda della stagione, per chiudere in bellezza ogni pasto.
Ad accompagnare la cena, una curata selezione di vini italiani e internazionali, con etichette provenienti da Francia, Germania e Sudafrica.
L’ambiente è particolarmente gradevole e accogliente, articolato in quattro ampie sale, ideali per ogni occasione: cene romantiche, pranzi in famiglia, incontri di lavoro o eventi speciali, completa l’esperienza un servizio attento e premuroso.
La nostra Storia
La nostra storia ha inizio nel 1962, quando il locale ha aperto le sue porte per la prima volta.
Nel 1979, la società attuale, Trattoria alla Botta S.N.C., ha preso in gestione il locale, avviando un percorso di crescita e specializzazione che, dagli anni ’80, ci ha portato a diventare uno dei punti di riferimento per la cucina di mare nella zona.
La nostra cucina di mare si basa sulla tradizione, ma si apre anche all’innovazione, in un costante processo di miglioramento e ricerca.
Oggi, continuiamo a privilegiare la qualità delle materie prime, dal pesce alle verdure, senza mai trascurare la stagionalità. I nostri piatti sono il frutto di una passione profonda e di un impegno continuo verso l’eccellenza culinaria che da sempre ci contraddistingue.
Antico canale Botta
Il nostro Ristorante prende nome dall’omonima via, che a sua volta prende dall’antico canale Botta, un corso d’acqua che attraversa la campagna circostante.
Un tempo, in queste terre vallive, successivamente bonificate, si praticava una particolare forma di caccia molto suggestiva: la caccia nelle botti, una tradizione locale che conferisce al territorio un fascino storico e culturale unico.
