Archivio Autore: Alla Botta

Pranzo di Natale 2022

Menù di Natale 2022

Verdure fresche in pinzimonio

Code di mazzancolle in saor di Radicchio Trevigiano tardivo

Seppioline nostrane cacio e pepe su polenta al nero di seppia

Cappesante ai ferri

Risotto gamberi rosa e scampi con rosole di campo

Trancio di branzino al forno con verdure

Sorbetto al limone

Focaccia Natalizia accompagnata da
Moscato Fiori d’Arancio Colli Euganei DOCG Monteversa

Caffè

Il vino: Gambellara BIO IGT Virgilio Vignato Monte Comon

€ 75,00

Pranzo di Pasqua 2022

PRANZO DI PASQUA 2022

Verdure in pinzimonio con salsa vinaigrette
Code di gamberi alla catalana
Calamaretti fritti su polenta morbida
Capesante ai ferri

Risotto di scampi e gamberi rosa con erbette di primavera

Trancio di branzino al forno con verdure

Sorbetto al limone

Focaccia Pasquale

Caffè

Dalla cantina: Glera Borgo Molino,
Moscato Fiori d’arancio Monteversa

€ 70,00

Pranzo di Natale 2021

Menù di Natale 2021

Verdure crude in pinzimonio con salsa vinaigrette

Code di mazzancolle alla catalana

Calamaretti Spillo nostrani fritti su polenta taragna e julienne di carciofi fritti

Aragosta rosa a vapore

Risotto con scampi e radicchio tardivo di Treviso

Trancio di branzino al forno con verdure

Scampi gratinati

Sorbetto al limone

Focaccia natalizia

Caffè

Dalla cantina: Prosecco DOCG S. Eurosia Extra Dry
Moscato fior d’Arancio Colli Euganei DOCG Monteversa

€ 85,00

Pasqua 2021 per asporto

PRANZO DI PASQUA 2021

PER ASPORTO

PROPOSTA N°1

Bollito misto dell’Adriatico
Lasagne ai frutti di mare e carletti
Orata e mazzancolle al forno con verdure miste

Menu per due persone € 85
In omaggio una bottiglia di Prosecco Borgo Molino

PER ASPORTO

PROPOSTA N°2

Pinzimonio con salsa vinaigrette
Tartar di tonno
4 scampi marinati
Insalata di piovra con verdure
Tagliata di tonno su patate e asparagi

Menu per due persone € 80
In omaggio una bottiglia di Prosecco Borgo Molino

Pranzo di Natale 2020

Menù di Natale 2020

Crudità di Verdure in Pinzimonio

Crespelle ai Frutti di Mare con Besciamella al Radicchio Tardivo di Treviso

Cacciatorelli fritti su Polenta rustica e julienne di Carciofi pastellati

Capesante alla Griglia

Risotto di Scampi agli Agrumi

Trancio di Ombrina al Forno con Scampi ai Ferri

Sorbetto al Limone

Focaccia Natalizia

Caffè

Il vino: Custoza Le Rune Aldegheri
Moscato Fiori d’Arancio Monteversa

€ 70,00

San Silvestro 2019

SAN SILVESTRO 2019

Crudità di Verdure in Pinzimonio

Tartar di Tonno e Scampi Marinati

Sformatino di Spigola e Puntarelle
su Crema di Zucca

Tris di Capesante ai Sapori d’Inverno

Risotto Ostriche e Champagne

Mattoncino di Spada al Forno e Mazzancolle in Tempura

Sorbetto al Limone e Frutti di Bosco

Focaccia di San Silvestro

Caffè

Dalla Cantina: Floral Rosé Valdo
Franciacorta Bellavista

€ 75,00

Pranzo di Natale 2019

Menù di Natale 2019

Crudità di Verdure in Pinzimonio

Mazzancolle agli Agrumi

Polpa di Granchio Artico su Polentina Morbida al Nero

Capesante ai Ferri

Risotto alla Chioggiotta con Spinacini

Branzino al Cartoccio

Scampi e Radicchio Tardivo di Treviso al Forno

Sorbetto alla Liquirizia

Focaccia Natalizia farcita con Crema

Caffè

Dalla Cantina: Prosecco di Valdobbiadene
DOCG Santa Eurosia
Verduzzo Friulano

€ 70,00

Pasqua 2019

PRANZO DI PASQUA 2019

Crudità di Verdure in Pinzimonio

Mazzancolle in Giardiniera su Fonduta

Zotoli di Laguna Fritti su Crema di Patate e Porro

Capesante ai Ferri e agli Asparagi

Risotto ai Frutti di Mare e Scampi con Erbette e Germogli di Campo

Cubo di Pesce Spada brasato

Branzino e Scampo alla Griglia

Sorbetto al Pompelmo Rosa

Focaccia Pasquale

Caffè

Dalla Cantina: Prosecco DOCG Sant’Eurosia Extra Dry
Recioto di Gambellara

€ 70.00

San Silvestro 2018

SAN SILVESTRO 2018

Verdure in Pinzimonio con Salsa Vinaigrette

Tartar di Tonno e Scampi Marinati

Polentina con Mazzancolle in Tempura, Crema di Porcini e Germogli

Medaglione di Astice su Scarola e Bacche di Goji

Risotto di Capetonde, Burrata affumicata e Crema di Radicchio di Treviso

Ombrina in Cartoccio con Molluschi e Crostacei

Sorbetto alla Liquirizia

Focaccia Artigianale Farcita con Crema

Caffè

Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG Canevel
Brindisi con Ferrari Perlé Brut

€75,00